La ville de Paris envisagerait de supprimer les terrasses chauffées du paysage parisien. Cette décision s'appuierait sur des préoccupations environnementales et de sécurité.
L'adjointe au maire de Paris chargée du commerce souhaite «toiletter» le «règlement des étalages et des terrasses». Un nouveau règlement pourrait donc voir le jour dès 2011. Un des principaux points reposerait sur l'interdiction des chauffages au gaz en terrasses fermées et ouvertes. Pour appuyer ce projet, la mairie de Paris évoque des préoccupations environnementales et de sécurité. D'autres volets de ce nouveau règlement porteraient sur les bâches en plastique qui représenteraient un danger «car elles peuvent brûler facilement», selon Lyne Cohen-Solal, l'adjointe au maire qui propose de «fermer les terrasses avec des écrans en plastique dur ou en verre».
En réponse au projet, Christian Navet, président de la fédération parisienne de l'Umih, premier syndicat de l'hôtellerie-restauration, déclare que ces changements «ne bouleversent pas toute la réglementation». Il précise : «Si on n'a plus de bâche plastique et de chauffage, c'est une grosse partie du chiffre d'affaires qui s'en va et on ne peut pas se le permettre».
Ce nouveau règlement doit encore être discuté entre les maires d'arrondissement, les associations et les commerçants.
