"La ferme est le pivot de cette transformation urbaine". A travers cette affirmation, Pierre et Rémi Janni, paysagiste et éleveurs, montrent comment retrouver les sols d'Île-de-France et pensent un type de fermes, neuves ou réhabilitées.
Recréer des sols, Pierre Janin
Production d'une variété de 4000 plantes aromatiques en culture
hydroponique sur les toits d'un hangar de la RATP, société
Aéromates, Paris, 2017
"La reconsidération du sol et l'attribution nécessaire d'une valeur d'usage agricole et nourricière engagent à requalifier tous les espaces en portant une attention nouvelle aux lieux. Du croisement entre pratiques urbaines et agricoles émergent des potentiels, des espaces plurifonctionnels développant aussi des ressources complémentaires. Les espaces urbains deviennent alors des lieux d'échange qui accueillent des agricultures modulées. Chacun peut aussi devenir un agriculteur temporaire, polyvalent, investi dans une capacité productive alimentaire commune, qui permet de prendre en considération l'importance du vivant. Dans les territoires périurbains, l'activité agricole permet également de donner un usage structurant et utile aux interstices résiduels, aux abords non utilisés qui, collectivement, coûtent cher en gestion et en entretien. Dans les espaces ruraux, l'ambition est de recréer un investissement agricole possible pour chacun, grâce à des lieux de friction développant une agriculture plurielle qui ne repose pas uniquement sur des pratiques et des acteurs spécialisés et professionnels, mais améliore la polyvalence des espaces. L'enjeu est tout simplement de parvenir à une métropole nourricière qui s'empare de sa ressource première, la qualité du sol sur laquelle elle est construite, en en reconnaissant sa valeur et ses potentialités agricoles"
Zan : création d'une mission d'information à l'Assemblée nationale
