"Parce que les enjeux liés à la Cité internationale de la gastronomie et du vin sont considérables, notamment en matière de création d'emplois non délocalisables dans les domaines du bâtiment, des travaux publics et du tourisme, il nous fallait un partenaire d'envergure, a conclu le maire de Dijon, François Rebsamen. Nous pouvons faire confiance aux équipes d'Eiffage pour que, demain, Dijon, capitale de la nouvelle région, Bourgogne-Franche-Comté, plus encore qu'aujourd'hui, rayonne à l'international."
Grand témoin : Xavier Huillard, P-dg du groupe Vinci 
