En quelques secondes, le chef d'atelier désigne les pierres à écarter (marquées d'une croix en craie), celles où seule une partie est exploitable (la zone carrée) et celles qu'il faudra orienter selon un axe précis pour les découper (marquées d'une flèche).
Grand témoin : Xavier Huillard, P-dg du groupe Vinci 
