Le projet reposait également sur la conception d'un nouveau parcours muséal et scénographique. Ce dernier met en lumière "les origines et les valeurs intrinsèques de la marque, et notamment son attachement profond à la vigne, au terroir, et à la recherche incessante de la qualité supérieure", assure Aurélia Coche.
Art, patrimoine et architecture s'entremêlent dans ce projet qui devait mettre en valeur 250 objets d'archives de Rémy Martin. "Il fallait trouver les bons supports pour accompagner cette nouvelle tranche d'histoire de la maison", confie l'architecte. Le parcours guide les visiteurs à travers les différentes époques de la maison, du fondateur jusqu'à nos jours.
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