TENDANCE. Depuis trois ans, trois projets de serres - "Viséo", "Les 5 Ponts" et "Symbiose" - ornent les toits d'immeubles neufs ou rénovés à Nantes. Avec des succès variés malgré l'implication d'acteurs publics comme de promoteurs privés.
Voici sans doute les serres les plus tendances de Nantes. La cheffe locale Sarah Mainguy - finaliste de l'émission "Top Chef" - a ouvert il y a une petite année, en mars 2024, un deuxième restaurant. Originalité, "Freia" est niché sur le toit d'un immeuble de six étages de parking, quasiment en face de la gare de Nantes. Soit près de 300 m² de verrières, dont 190 m² de restaurant, avec un jardin central et une terrasse dans une ambiance aussi aérienne que scandinave. "C'est l'espace manquant ou la zone grise entre la nature sauvage et la ville brutale quand la nature reprend ses droits", poétise Sarah Mainguy.
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Réaménagement de l'île de Nantes : place à la nature !
