Côté technologie, le bâtiment sera doté d'une pompe à chaleur avancée utilisant la stabilité de la température marine pour chauffer et rafraîchir les lieux toute l'année. Et le restaurant Under ne fera pas que servir des spécialités lacustres à base de varech, de morue et de homard. Il fera également œuvre d'instruction en apportant des informations aux clients sur la biodiversité marine de la côte norvégienne. Et il accueillera des équipes de recherche interdisciplinaires de biologie et d'éthologie qui étudieront le comportement des espèces locales au cours des saisons.
Le cabinet Snohetta conclut : "Par son architecture, son menu et sa mission d'information du public sur la biodiversité marine, Under fera vivre une expérience sous l'eau, inspirant un sentiment de crainte et de joie, en stimulant tous les sens physiques et intellectuels". Prêts à embarquer ?
