Surtout utilisé en façade de bâtiments ou dans de vastes halls de bureaux, le mur végétal a récemment investi le mur intérieur d'un restaurant à Hambourg (Allemagne). Mise au point sur une solution technique originale et naturelle, qui offre ici une bouffée d'oxygène à l'heure du déjeuner.
Avoir l'air de déjeuner ou dîner dehors alors qu'on se trouve à l'intérieur : c'est ce qu'ont dû ressentir les clients d'un restaurant de Hambourg, qui s'est offert un mur végétal pour décorer sa salle. On doit la conception de cette réalisation à la société française Novintiss, qui a supervisé l'installation de quelque 3.000 plantes sur une surface murale de 90 m2 environ.
« Novintiss ne gère pas l'installation, mais seulement la conception des surfaces végétales. C'est donc la société allemande Boymann qui a été chargée de la mise en œuvre du mur dans ce restaurant », nous explique Manuel Darse, responsable technico-commercial de la marque Vertiss qui appartient au groupe Novintiss. Il aura ainsi fallu quatre jours de chantier pour obtenir le résultat final : une surface de 90 m2 sur deux murs séparés, composée de 180 modules contenant chacun 16 plantes, avec pas moins de dix espèces différentes. La composition a été finement étudiée pour harmoniser et hiérarchiser les différents plants. « En effet, il faut respecter une hiérarchie, notamment par rapport au port de la plante. Il en existe trois types : étalé, retombant, dressé », note Manuel Darse. Si d'ordinaire, on évite de mélanger les ports, la mixité permet de créer du relief.
Ingrédients de base
Qui dit plante, dit eau et lumière. Ici, le mécanisme d'irrigation est automatique, relié à une pompe. L'évacuation du trop-plein est gérée par un système situé au pied du mur, qui permet de réinjecter l'eau dans le circuit d'alimentation des alvéoles du mur. Quant à l'éclairage, il a été spécialement étudié pour assurer la photosynthèse et apporter une ambiance feutrée et douce à la salle, grâce à des spots orientables qui se situent au-dessus de la surface végétale. Enfin, dernier ingrédient indispensable au bien-être des plantes : l'engrais. Celui-ci est injecté directement via le réseau d'arrosage, on appelle cela la ferti-irrigation.
« La clé d'un mur végétal qui dure, c'est l'entretien », confesse Manuel Darse. Arrosage, lumière, engrais, mais aussi taille des végétaux, pour garder un relief harmonieux et « limiter la compétition végétative ». Certaines plantes peuvent en effet grandir et en « étouffer » d'autres. Enfin, la particularité d'un mur végétal en intérieur, c'est la garantie d'avoir un air assaini, sachant que les plantes absorbent du dioxyde de carbone (CO2) et recrachent de l'oxygène (O2). La présence d'un système d'aération est bien sûr indispensable. Manger sain en respirant un air sain, les clients apprécieront certainement…
Avant travaux
Un restaurant de Hambourg (Allemagne) s'est offert un mur végétal pour décorer sa salle. Pour cela, il a fait appel à la société française Novintiss, concepteur de solutions végétalisées pour les bâtiments.
Installation
Sur une surface de 90 m2 - sur deux murs séparés - prennent place 180 modules contenant 16 plantes chacun. Au total, ce sont quelque 3.000 plantes qui habillent le mur.
Durée des travaux
Le restaurateur souhaitait que son mur végétal soit déjà "fourni". Du coup, les végétaux ont été plantés hors chantier, le temps d'une croissance suffisante, et installés ensuite. C'est aussi pour cette raison qu'il n'a fallu que 4 jours de travaux. "Il faut environ 15 minutes pour planter un module", explique Manuel Darse, responsable technico-commercial de la marque Vertiss.
Réseau d'eau
Un système d'arrosage automatique est installé à l'arrière du mur afin d'alimenter les plantes en eau et en engrais.
Port des plantes
La conception d'un mur végétal doit être réfléchie. Il faut ainsi penser à la hiérarchie des plantes, en fonction de leur port. A savoir, qu'il existe trois ports différents : étalé, retombant, dressé.
Hiérarchie
Mixer les plantes selon leur port apporte du relief à l'ouvrage.
Végétaux
Certaines plantes peuvent "étouffer" leurs voisines. Il faut donc veiller à limiter la "compétition végétative" et assurer un entretien régulier des végétaux.
Air sain
La présence de végétaux en intérieur permet d'assainir l'air.
Eau, lumière, engrais
Ce sont les trois ingrédients principaux pour maintenir un mur végétal en pleine forme.
