"C'est une maison d'hôtes qui correspond à ce que l'on aime, nous, en tant que clients" nous confie Manuel Mamane. "J'ai toujours beaucoup apprécié le travail de l'hôtellerie de luxe, mais je trouvais qu'il manquait quelque chose, qu'il y avait des choses à faire au niveau des prestations pour offrir un service plus personnel, dans un cadre plus réduit, plus intime".
Il a donc développé des idées et cherché des solutions pour concilier les deux : s'inscrire dans une démarche écoresponsable sans rien sacrifier au confort pour offrir de vraies prestations de luxe. "Il y a plein de choses à faire qui, sans modifier sa qualité de vie, permettent d'améliorer son empreinte écologique" assure-t-il.
"Une limite a été franchie concernant l'acceptabilité des projets" V.Lavergne (architecte)
