L'entrée du tunnel, située à 4 km de l'actuelle fromagerie de Mons, est desservie par une route.
Bâches
Les bâches sont déjà installées, en prévision des travaux qui débuteront en janvier 2009.
Pierres de taille
En attendant le début du chantier, des fromages sont entreposés dans le tunnel. Sur les murs: des pierres de taille.
165 mètres de long
Le tunnel fait 165 mètres de long et environ 4 mètres de haut et de large.
8 sortes de fromages
Huit sortes de fromages de montagnes à pâte dure et demi-dure sont entreposées.
Hervé Mons
Hervé Mons, dirigeant de l'entreprise, dans la fromagerie familiale.
