L'enjeu était également de préserver le bâti et les savoir-faire locaux, tels que des éléments constructifs traditionnels. La calade en est un exemple : ce sol en pierre permet de constituer une terrasse, que les anciennes générations mettaient en œuvre autour de leurs fermes pour éviter d'avoir des terres boueuses et instables.
Super Cayrou est donc aussi doté d'une calade sur sa façade arrière, à l'ouest : « Elle est bâtie sur des terres argileuses sur lesquelles on plante des pierres, ensuite bloquées avec du sable, de manière à stabiliser le sol », souligne Vincent Caussanel.
Plus largement, ces techniques ancestrales reviennent au goût du jour, car si elles demandent de l'entretien, elles se démarquent cependant par leur durabilité. « On travaille pour les générations futures. Nous avons déjà un superbe patrimoine dans le Quercy grâce au travail des anciens », se réjouit l'artisan.
"Pour un urbanisme du care", le livre qui appelle à transformer la manière de construire
