Au-delà du patrimoine naturel, il a également fallu tenir compte de l'histoire du bâti qui se dresse encore sur place. "L'architecte des Bâtiments de France a mis son veto à leur destruction, même si certains bâtiments étaient endommagés", se souvient Etienne Martinez. Moulins à aubes, roues à augets et même un pressoir à balancier, l'un des deux seuls existants en France, celui-ci datant du XVIIe siècle sont encore visibles. On devine aussi l'emplacement d'une ancienne scierie.
Un peu plus loin, une stèle a été restaurée. Elle rend hommage à la baronne de Broc qui se noya dans les gorges en 1813, sous les yeux de son amie la reine Hortense, qui a fait ériger ce monument. La reine Hortense est aussi la mère de Napoléon III, qui s'est rendu dans les gorges après le rattachement de la Savoie à la France, en 1860.
Etienne Martinez et ICM Architectures ont ainsi imaginé une halle muséographique, intégrant ces vestiges. Toute une scénographie permet par ailleurs de valoriser la riche histoire de ce site.