Le thème choisi par la Chine est résumé par "Terre d'espoir, nourriture pour la vie". Il traduit la gratitude de l'Homme face à la Terre qui le nourrit depuis des millénaires, et l'émergence d'une espérance pour l'avenir. Le fil conducteur du pavillon chinois est la recherche d'un équilibre entre les humains et l'environnement. A l'image du paysan qui doit protéger et soigner la terre, les peuples doivent préserver la planète.
Le bâtiment chinois ondule sur 4.590 m² posés au milieu d'un vaste champ. Outre les principes traditionnels de l'agriculture chinoise (calendrier lunaire et solaire, couleurs des sols) et la démonstration des huit écoles classiques de cuisine, le pavillon évoquera également les avancées scientifiques. Un nouveau riz hybride y sera présenté.
