GRANDS PROJETS. La Cité internationale de la gastronomie de Paris-Rungis, deuxième du genre en France, sera construite par un groupement mené par Pitch Immo. Sur 53.000 m² et cinq espaces reliés entre eux, professionnels et particuliers seront invités à découvrir "l'excellence des métiers de la gastronomie française", inscrite au patrimoine immatériel de l'humanité.
Pitch Immo, marque du groupe Altarea, est le lauréat de l'appel à projet lancé en 2021 par le Syndicat mixte de la Cité de la gastronomie Paris-Rungis, au sud de la capitale. Pitch Immo, qui a fait apell aux architectes Michel Guthmann, Marc Mimram et Archikubik, aura en charge la construction et la gestion de ce nouveau quartier, qui se veut "fabrique de la gastronomie de demain", visant à faire "rayonner l'excellence des métiers de la gastronomie française". Un ensemble de 53.000 m², dont 12.650 m² bâtis faisant l'objet d'une délégation de service public accueillant atelier de formation, espaces muséographique et événementielle.
Créé en juin 2016, le Syndicat mixte de la Cité de la gastronomie Paris-Rungis est composé des collectivités concernées : Département du Val-de-Marne, Métropole du Grand Paris, Région, Etablissement public territorial Grand Orly-Seine Bièvre, et les Villes de Chevilly-Larue, Paris, Rungis et Thiais. L'objet de ce nouvel équipement est d'"incarner la gastronomie d'aujourd'hui et de demain sous tous ses aspects : le cycle du produit, depuis sa culture jusqu'à sa dégustation, en passant par la conception d'un menu et la transmission des savoir-faire". Une autre Cité de la gastronomie a déjà vu le jour, à Dijon. Elle a été inaugurée cette année.
"Paysage agricole" et micro-lieux
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