Le financement de la future Cité internationale de la gastronomie de Lyon est désormais bouclé grâce à l'apport de groupes privés, a annoncé le 13 avril le maire de la ville, Gérard Collomb.
Le maire de Lyon, Gérard Collomb, vient d'affirmer, le 13 avril, que le financement de la future Cité internationale de la gastronomie de Lyon était bouclé. Un groupe de dix entreprises s'est en effet engagé à apporter 10,4 millions d'euros à ce projet qui présentera, sur 3.900 mètres carrés, expositions et collections permanentes sur les liens entre alimentation, santé et plaisirs de la table. Le solde du financement sera apporté par la ville (2 millions d'euros), l'État (1 million) et la métropole (4 millions).
Le bouclage du projet rendu difficile du fait de la baisse des dotations
Ce nouveau centre s'inscrit dans le cadre du projet de rénovation de l'ancien hôpital de l'Hôtel Dieu, situé en plein cœur de la ville, en bord de Rhône. La transformation de ce lieu emblématique ne prévoyait pas initialement l'implantation de la Cité de la gastronomie. Ses initiateurs, sous l'égide du chef étoilé Régis Marcon, ont dû racheter les lieux au groupe Eiffage qui avait remporté le chantier en octobre 2010.
La genèse du projet n'a pas été simple, en raison de la baisse des dotations de l'État, a reconnu Gérard Collomb. "Nous avons donc fait ce que nous savons faire le mieux : organiser un partenariat entre le public et le privé." Toutefois, le maire de Lyon a estimé que la Cité de la gastronomie lyonnaise était la plus avancée des quatre projets lancés au printemps 2013, devant celles de Rungis, Dijon et Tours, puisque son ouverture est prévue pour le début 2019. Ces projets avaient été engagés pour répondre à l'inscription par l'Unesco du "repas gastronomique des Français" au patrimoine de l'humanité en novembre 2010.
"Une limite a été franchie concernant l'acceptabilité des projets" V.Lavergne (architecte)
- Eiffage (BTP)
- Groupe Apicil (protection sociale)
- Crédit Agricole Sud-Est (banque)
- Dentressangle Initiatives (holding patrimoniale d'investissement)
- Elior Group (restauration collective)
- Institut Paul Bocuse (école hôtelière)
- Mérieux NutriSciences (services d'analyses alimentaires)
- Metro Cash & Carry (distribution)
- Plastic Omnium (équipements automobile)
- SEB (petit électroménager).
Le producteur de chocolat Valrhona (groupe Savencia), basé à Tain-l'Hermitage (Drôme), pourrait prochainement les rejoindre.