Située dans la commune de Moissac (82), Boyer, entreprise industrielle spécialisée dans l'agro-alimentaire qui conditionne et expédie des melons, a choisi d'utiliser les déchets liés à son activité pour produire de l'électricité.
Ainsi, les 1 000 tonnes de melons abîmés et détruits chaque année, sont récupérées afin de produire de l'énergie. Comment cela fonctionnera-t-il ? Les melons seront transformés en biométhane, qui sera alors converti en énergie électrique et thermique grâce à un cogénérateur.
