Comment les négoces vont rouvrir leur surface de vente ?

 

Pour les accompagner dans cette démarche, la FNBM a actualisé son guide avec de nombreuses préconisations. En effet, cette ouverture au public nécessite une attention particulière aux gestes barrière. Si le négoce est habitué à la convivialité, il doit désormais composer avec de nouvelles contraintes : contacts limités distanciation physique.

Le personnel, roulement des horaires

Côté personnel, il est invité à prendre sa température deux fois par jour. Il devra porter un masque s'il est en contact avec le public. Des produits du type savon liquide, lingettes, désinfectant etc. doivent être disponibles. Pour l'organisation, il est souhaitable de mettre en place un roulement horaire et de limiter le nombre de personnes dans des lieux (réfectoire, vestiaires) afin de maintenir les distances sociales.

Des points de vente filtrés, balisés

Concernant l'aménagement des points de vente, plusieurs préconisations ont fait l'objet de réflexion. Il en ressort qu'il vaut mieux laisser les portes d'entrée ouvertes pour éviter la manipulation des poignées. Un filtrage est préconisé afin de réduire le nombre de personnes à l'intérieur du magasin et améliorer la fluidité de la circulation. En outre, il est conseillé de délimiter et aménager des zones de courtoisie entre le comptoir et le client. Le libre-service doit aussi comporter des balises pour faire respecter la distanciation. Au programme également, le nettoyage de différentes surfaces régulièrement touchées comme les boutons d'ascenseur, les interrupteurs d'éclairage, les poignées des toilettes, les comptoirs, etc. De plus, les machines à café et boissons doivent rester hors service.

Limiter les contacts dans les cours

Quid de la cour ? Comme les services drive sont ouverts depuis plusieurs semaines, des dispositions ont été prises à l'instar de l'accès autorisé à un nombre de véhicules limité, la mise en place de deux accès distincts, la balise des emplacements, le rappel des consignes aux équipes… sans oublier un protocole pour la commande drive : enregistrement des commandes via mail ou fax, rendez-vous fixé… De même, le chargement de marchandises suit un process visant à ne pas se croiser. Des consignes à peu près similaires pour les transporteurs des fournisseurs.
Enfin, le guide souligne aussi les prérogatives pour les entreprises de nettoyage.