Les briques rouges apportent une chaleur et une authenticité supplémentaire à ce lieu. Elles rappellent aussi l'ancien style de la maison de campagne. Son toit en zinc et ses multiples ouvertures en fer forgées amènent une touche de modernité au décor agricole.
"C'est le premier gîte labellisé éco-gîte qui a vu le jour en Basse-Normandie", affirme Pascal Billard.
Astuce écologique : Les encadrements des fenêtres ont été faits à partir des matériaux trouvés sur le site. "Nous n'avons rien acheté. Nous avons trouvé ces briques de terre cuite à l'intérieur même de l'habitat. Elles composaient les anciennes cloisons de la fromagerie", explique Pascal Billard.
Il confie : "C'est avec beaucoup d'émotion que nous avons réalisé ce travail. En démontant les murs, nous avons remarqué que chaque brique était "marquée" d'empreintes digitales. A l'époque, ces éléments étaient fabriqués à la main et un à un démoulés. Les doigts des ouvriers sont gravés dans le matériel."
