À l'intérieur des chais à barriques, l'architecte Arnaud Boulain a conçu un plafond bois ondulé en dégradé pour recréer l'ondulation sonore des cloches de l'Angélus. "L'installateur a créé des plénums rectangulaires dissimulés entre les lames bois du plafond et
peints en noir pour y cacher les voies de soufflage des gainables Daikin", précisent les propriétaires du Château de l'Angélus.

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