Dans le cadre du réaménagement de la Monnaie de Paris, Guy Savoie devait ouvrir un restaurant en février. Finalement, l'inauguration a été repoussée à mi-2014 en raison de la présence de peinture plombifère dans le bâtiment. Explications.
Le futur restaurant de Guy Savoie aurait-il du plomb dans l'aile ? Une chose est sûre, l'établissement, qui doit prendre place dans la future Monnaie de Paris, n'ouvrira pas avant 2014.
La raison ? La présence de peinture plombifère dans le bâtiment. "Les travaux se déroulent en présence de peinture plombifère, notamment dans les parties historiques du bâtiment", indique la Monnaie de Paris, "ce qui implique de prendre des précautions particulières". Et d'ajouter : "La première tranche d'ouverture qui concerne le restaurant gastronomique de Guy Savoy dans les salons de l'aile ouest sera différée à mi-2014". Mais ces conditions ont également entraîné des retards de planning pour l'ensemble du site.
En effet, le projet de réaménagement baptisé "MetaLmorphoses" devrait être achevé en 2015 et non plus en 2014 comme initialement prévu. Il doit abriter un parcours découverte de 150 métiers d'art et de commerces dont celui de la Monnaie de Paris mais aussi de quatre à cinq marques du Comité Colbert, qui rassemble des maisons symbolisant l'art de vivre à la française, ou encore un jardin.
Le coût du chantier s'élevait à l'origine à 50 millions d'euros.
